Το Πασχαλινό τσουρέκι αξίζει κάτι παραπάνω από μια απλή αναφορά. Κάθε χρόνο δίνει δυναμικά το παρόν ανάμεσα στα υπόλοιπα παραδοσιακά γλυκά και χαρακτηρίζεται όχι άδικα ο βασιλιάς αυτής της …

  Η λαγάνα, αυτός ο άζυμος άρτος που φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μια φορά το χρόνο, κάθε Καθαρή Δεύτερα είναι ένα ψωμί με βαθιά ιστορία μέσα στα  χρόνια . Με …

  Πόσοι από εμάς μπορούν να αντισταθούν σε μια νόστιμη πίτα για σουβλάκι; Από την πρώτη μπουκιά, καταλαβαίνεις ότι πρόκειται να γευτείς  κάτι οικείο και νόστιμο. Η μαλακή ζύμη, το …

Φύλλο ανοιγμένο με το ξυλίκι. Δεν νομίζω ότι υπάρχει ελληνικό σπίτι που δεν έχει ανοίξει κάποια νοικοκυρά φύλλο. Συνήθως ήταν οι γιαγιάδες μας οι φύλακες της ελληνικής αυτής παράδοσης, που …

Ένα αφράτο ψωμάκι του τοστ δεν λείπει ποτέ από κανένα σπίτι. Όλοι ανεξαιρέτως, μικροί και μεγάλοι καταφεύγουν σε αυτό τις δύσκολες ώρες, όταν θέλουν κάτι εύκολο και γρήγορο  για να …

Είμαστε τυχεροί που ο άνθρωπος ανακάλυψε το φούσκωμα της ζύμης , ψωμί , πίτες , πίτσες και τόσα άλλα που έρχονται να προστεθούν στο μακρύ κατάλογο των συνταγών με τα …

  Σταφιδόψωμο. Ένα νόστιμο και γλυκό ψωμί, με σταφίδες που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας. Είναι συνυφασμένο με την παιδική μας ηλικία και είναι ιδανικό ως πρωινό, …

Παραδοσιακές Σφακιανές πίτες. Προέρχονται όπως λέει και το όνομα τους από την Χώρα των Σφακίων, με διάφορες παραλλαγές σε όλη την Κρήτη. Από τις νεράτες μυζηθρόπιτες τις Ιεράπετρας μέχρι τις …

Λουκουμάδες παραλίας, μια συνταγή που πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε. Αφράτοι και γευστικοί, μας παραπέμπουν σε χρόνια γεμάτα ξεγνοιασιά, θάλασσα και παιχνίδι. Πασπαλισμένοι με μπόλικη ζάχαρη ή σοκολάτα για τους λάτρεις, …

Η φοκάτσια είναι ένα αφράτο επίπεδο ψωμί με Ιταλική προέλευση. Η ζύμη γίνεται με απλά υλικά και την ίδια λογική ακολουθούν και τα υλικά που προσθέτουμε στην επιφάνια της. Λίγο …