Ζήνωνας Χριστοφίδης
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
0
Ζήνωνας Χριστοφίδης
όλα από την αρχή
  • ΓλυκάΖύμες

    Πως θα κάνω σταφιδόψωμο

    by czinonas 19 Οκτωβρίου 2022

      Σταφιδόψωμο. Ένα νόστιμο και γλυκό ψωμί, με σταφίδες που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας. Είναι συνυφασμένο με την παιδική μας ηλικία και είναι ιδανικό ως πρωινό,…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    ΣΦΑΚΙΑΝΕΣ ΠΙΤΕΣ

    by czinonas 23 Ιουλίου 2022

    Παραδοσιακές Σφακιανές πίτες. Προέρχονται όπως λέει και το όνομα τους από την Χώρα των Σφακίων, με διάφορες παραλλαγές σε όλη την Κρήτη. Από τις νεράτες μυζηθρόπιτες τις Ιεράπετρας μέχρι τις…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ

    by czinonas 30 Μαΐου 2022

    Η φοκάτσια είναι ένα αφράτο επίπεδο ψωμί με Ιταλική προέλευση. Η ζύμη γίνεται με απλά υλικά και την ίδια λογική ακολουθούν και τα υλικά που προσθέτουμε στην επιφάνια της. Λίγο…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    Πως θα κάνω πιτσα

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Είμαστε τυχεροί που ο άνθρωπος ανακάλυψε το φούσκωμα της ζύμης , ψωμί , πίτες , πίτσες και τόσα άλλα που έρχονται να προστεθούν στο μακρύ κατάλογο των συνταγών με…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    Πως θα κάνω ψωμί για Hamburger

    by czinonas 15 Απριλίου 2022

      Hamburger, το  πιο διάσημο  γρήγορο φαγητό μικρών και μεγάλων πήρε το όνομα του από το Αμβούργο, πόλη της Γερμανίας. Παρόλο που πολλοί διεκδίκησαν την πατρότητα του, το γνωρίζουμε ως…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    Πως θα κάνω προζύμι

    by czinonas 12 Απριλίου 2022

    Το προζύμι ήταν το κύριο συστατικό φουσκώματος του ψωμιού μέχρι το Μεσαίωνα στην Δυτική Ευρώπη, ώσπου αντικαταστάθηκε από τον αφρό που παράγεται από την ζύμωση της μπύρας και στην συνέχεια…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    Πως θα κανω κουλουρι Θεσσαλονικης

    by czinonas 11 Απριλίου 2022

    Το κουλούρι Θεσσαλονίκης ξεκίνησε να παρασκευάζετε στην συμπρωτεύουσα από τους πρόσφυγες τις Μικράς Ασίας.  Η ιστορία του χάνεται στα βάθη της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας για να φτάσει μέχρι τις μέρες μας,…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    ΒΑΣΗ ΤΑΤΡΑΣ

    by czinonas 1 Απριλίου 2022

      Η τάρτα είναι ένα αρτοποίημα Γαλλικής προέλευσης και περιλαμβάνει μια βάση από ζύμη, η οποία μπορεί να είναι γεμισμένη από κρέμα σοκολάτας, βανίλιας, μαρέγκα, φρούτα και ούτω καθεξής. Είναι…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    ΦΥΛΛΑ ΠΕΡΕΚ

    by czinonas 1 Απριλίου 2022

    Τα φύλλα περέκ έχουν ποντιακή καταγωγή και φτιάχνονται με δύο απλά υλικά, αλεύρι και νερό. Για να χρησιμοποιήσουμε ένα φύλλο περέκ απλά το βρέχουμε με νερό και το βάζουμε στο…

    Περισσότερα
  • Ζύμες

    ΠΙΤΑ NAAN

    by admin 1 Απριλίου 2022

    Το Naan είναι ένα λεπτό ψωμί , μια λεπτή πίτα θα μπορούσαμε να πούμε η οποία συναντάται κυρίως στην Ινδική κουζίνα. Σήμερα θα σας δείξω έναν εύκολο τρόπο για να…

    Περισσότερα

ΖΗΝΩΝΑΣ
ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

ΖΗΝΩΝΑΣ<br>ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

Γεννήθηκα τον Φεβρουάριο του 1979 στο Ηράκλειο Κρήτης. Η παιδική μου ηλικία είναι γεμάτη χαρούμενες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μου, με μυρωδιές και όμορφες εικόνες από το χωριό.

SUBSCRIBE

INSTAGRAM

@zinonaschristofidis
Executive Chef

ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ

czinonas
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
@zinonaschristofidis
Executive Chef
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Footer Logo
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΓΟΡΩΝ & ΕΠΙΣΤΡΟΦΩΝ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Cards
Copyright 2022 © Ζήνωνας Χριστοφίδης

Digital Marketing by Baked
Developed by Beupset
Σύνδεση

Κρατήστε με συνδεδεμένο

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ

Ένας νέος κωδικός πρόσβασης θα σας σταλεί με email.

Έχετε λάβει νέο κωδικό πρόσβασης; Login here