Ζήνωνας Χριστοφίδης
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
0
Ζήνωνας Χριστοφίδης
όλα από την αρχή
  • Αλμυρά

    ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΝΩ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤO

    by czinonas 25 Νοεμβρίου 2022

    Το τσιγαριαστό κρέας με καταγωγή την Δυτική Κρήτη είναι ένα ακόμα ενδεικτικό πιάτο της Κρητικής κουζίνας. Μπορεί να γίνει με   αρνάκι, κατσίκι ή πρόβατο. Είναι ένα πιάτο που όπως και…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

    by czinonas 31 Ιουλίου 2022

    Τα λαζάνια είναι η παλαιότερη μορφή ζυμαρικών που παράγεται στην Ιταλία. Είναι ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια ζύμης που φτιάχνονται με αυγό και αλεύρι. Στην Καμπανία, αναφέρονται ως λακγάνε και σερβίρονται…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΝΩ ΡΑΒΙΟΛΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

    by czinonas 20 Ιουνίου 2022

    Τα ραβιόλια είναι γεμιστά ζυμαρικά που παρασκευάζονται από φρέσκια ζύμη σε διάφορα σχήματα. Κατέχουν εξέχουσα θέση στην ιταλική κουζίνα, μαζί με την πίτσα και το ριζότο. Η γέμιση τους ποικίλει…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΝΩ ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

    by czinonas 18 Μαΐου 2022

    Τραγανά σπανακοτυροπιτάκια με ξινή μυζήθρα και φρέσκα μυρωδικά, από τις πιο κλασσικές συνταγές των παιδικών μας χρόνων. Με χειροποίητο φύλλο ή του εμπορίου δεν έχει ιδιαίτερη  σημασία μιας και η…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Όταν το κοτόπουλο παντρεύεται με τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και τα ζυμαρικά το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστό και πεντανόστιμο. Ένα εύκολο και γρήγορο κυρίως πιάτο με…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Μακαρόνια με σάλτσα Μπολονέζ, με καταγωγή από την Μπολόνια της Ιταλίας φυσικά που όμως δεν στάθηκε εμπόδιο στο να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα μας ελληνικά φαγητά. Στην πραγματικότητα…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Η χοιρινή τηγανιά ή αλλιώς και μπεκρή μεζές, είναι φαγητό της Ελληνικής κουζίνας που όμως το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές σε όλο τον κόσμο. Τα παλιότερα χρόνια συνηθίζονταν να φτιάχνεται…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΣΩ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Το κρεμμύδι ή αλλιώς κρόμμυον ή Άλλιον, είναι φυτό το οποίο πιθανότατα προέρχεται από την νοτιοανατολική Ασία. Είναι γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια, καθώς θεωρούταν δυναμωτικό αλλά και με ιαματικές…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Η λέξη σαβόρε προέρχεται από την γειτονική μας Ιταλία και αναφέρεται σε ένα όξινο παρασκεύασμα, που χρησιμοποιείται για καρύκευση και διατήρηση τροφίμων, συνηθέστερα κρεατικών και ψαριών. Περιλαμβάνει λάδι, σκόρδο, ξίδι,…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω γεμιστά.

    by czinonas 29 Απριλίου 2022

      Τα γεμιστά ανήκουν στην κατηγορία των λαδερών φαγητών και είναι ίσως το πιο γνωστό καλοκαιρινό πιάτο στον ελλαδικό χώρο τουλάχιστον. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και…

    Περισσότερα
Παλαιότερα
Νεότερα

ΖΗΝΩΝΑΣ
ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

ΖΗΝΩΝΑΣ<br>ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

Γεννήθηκα τον Φεβρουάριο του 1979 στο Ηράκλειο Κρήτης. Η παιδική μου ηλικία είναι γεμάτη χαρούμενες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μου, με μυρωδιές και όμορφες εικόνες από το χωριό.

SUBSCRIBE

INSTAGRAM

@zinonaschristofidis
Executive Chef

ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ

czinonas
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
@zinonaschristofidis
Executive Chef
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Footer Logo
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΓΟΡΩΝ & ΕΠΙΣΤΡΟΦΩΝ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Cards
Copyright 2022 © Ζήνωνας Χριστοφίδης

Digital Marketing by Baked
Developed by Beupset
Σύνδεση

Κρατήστε με συνδεδεμένο

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ

Ένας νέος κωδικός πρόσβασης θα σας σταλεί με email.

Έχετε λάβει νέο κωδικό πρόσβασης; Login here