Ζήνωνας Χριστοφίδης
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
0
Ζήνωνας Χριστοφίδης
όλα από την αρχή
  • Αλμυρά

    Χοχλιοί Μπουμπουριστοί

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

    Χοχλιοί μπουμπουριστοί, ίσως το πιο γνωστό φαγητό της Κρήτης, το συναντάμε παντού, από συνοικιακά μεζεδοπωλεία, ρακάδικα, ταβέρνες έως μοντέρνα εστιατόρια. Η λέξη μπουμπουριστοί προέρχεται από την λέξη αμπουμπουρα που στο…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Χοχλιοί με χόντρο

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Σήμα κατατεθέν της Κρητικής κουζίνας οι χοχλιοί με χόντρο και γενικότερα οι παρασκευές με σαλιγκάρια, όπως συνηθίζεται να λέγονται στην υπόλοιπη Ελλάδα, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω κοτόπoυλο με πατάτες

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Κοτόπουλο με πατάτες, κλασικό, αγαπημένο φαγητό της παιδικής μας ηλικίας και όχι μόνο.     Δεν αποτελεί εξαίρεση και η δική μου περίπτωση, μιας και είναι το φαγητό που προτιμώ να…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω κολοκυθόπιτα

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Οι πίτες αποτελούσαν πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας. Πίτες με κρέας, με τυρί, με χόρτα, με φύλλο ή χωρίς, δεν λείπουν ποτέ από το γιορτινό  τραπέζι και όχι…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω Κις Λορέν

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

    Η πιο διάσημη αλμυρή τάρτα είναι οπωσδήποτε η Quiche Lorraine, νόστιμη και ντελικάτη, με τριφτή ζύμη που λιώνει στο στόμα, καραμελωμένα κρεμμύδια και πικάντικο σπέκ , αποτελεί σίγουρα ένα παραπάνω…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω γίγαντες φούρνου

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Γίγαντες φούρνου, όταν η γεύση συναντά την παράδοση. Ένα φαγητό που ταιριάζει σε όλες τις εποχές. Μελωμένοι και ζεστοί, μια βροχερή μέρα του χειμώνα ή σε θερμοκρασία δωματίου το…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως να κάνω γιουβαρλάκια

    by czinonas 15 Απριλίου 2022

      Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, ένα ζεστό και οικογενειακό  φαγητό, που δεν αφήνει σχεδόν κανένα ασυγκίνητο. Έχει χαραχτεί στην συνείδηση μας ως φαγητό θαλπωρής και επιμένουμε να το φτιάχνουμε καθ΄όλη την διάρκεια…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως να κάνω burger

    by czinonas 15 Απριλίου 2022

      Hamburger, το  πιο διάσημο  γρήγορο φαγητό μικρών και μεγάλων πήρε το όνομα του από το Αμβούργο, πόλη της Γερμανίας. Παρόλο που πολλοί διεκδίκησαν την πατρότητα του, το γνωρίζουμε ως…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω σουτζουκάκια.

    by czinonas 11 Απριλίου 2022

      Σουτζουκάκια Σμυρναίικα ή Πολίτικα, αγαπημένο φαγητό που όπως μαρτυράει το όνομα του προέρχεται από την Μικρά Ασία. Το συναντάμε γενικότερα και σε άλλες Ανατολικές χώρες σε διάφορες παραλλαγές, πάντα…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως να κανω πατατοκροκετες

    by czinonas 11 Απριλίου 2022

      Ένα πιάτο σαν το σημερινό δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι. Λαχταριστές χρυσαφένιες μπάλες , που με το πρώτο δάγκωμα πλημυρίζουν τον ουρανίσκο με την δροσεράδα του σχοινόπρασου…

    Περισσότερα
Παλαιότερα
Νεότερα

ΖΗΝΩΝΑΣ
ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

ΖΗΝΩΝΑΣ<br>ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

Γεννήθηκα τον Φεβρουάριο του 1979 στο Ηράκλειο Κρήτης. Η παιδική μου ηλικία είναι γεμάτη χαρούμενες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μου, με μυρωδιές και όμορφες εικόνες από το χωριό.

SUBSCRIBE

INSTAGRAM

@zinonaschristofidis
Executive Chef

ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ

czinonas
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
@zinonaschristofidis
Executive Chef
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Footer Logo
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΓΟΡΩΝ & ΕΠΙΣΤΡΟΦΩΝ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Cards
Copyright 2022 © Ζήνωνας Χριστοφίδης

Digital Marketing by Baked
Developed by Beupset
Σύνδεση

Κρατήστε με συνδεδεμένο

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ

Ένας νέος κωδικός πρόσβασης θα σας σταλεί με email.

Έχετε λάβει νέο κωδικό πρόσβασης; Login here