Ζήνωνας Χριστοφίδης
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΕΝΤΟΣ ΕΛΛΑΔΑΣ! - 14€ ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΓΙΑ ΚΥΠΡΟ
  • Αρχική
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Αλμυρά
    • Γλυκά
    • Ζύμες
    • Ζωμοί & Σάλτσες
    • Συντηρώ Τρόφιμα
    • Sous Vide
  • Άρθρα
  • About Me
  • Premium Σεμινάρια
  • Consulting
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
0
Ζήνωνας Χριστοφίδης
όλα από την αρχή
  • Αλμυρά

    ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Όταν το κοτόπουλο παντρεύεται με τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και τα ζυμαρικά το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστό και πεντανόστιμο. Ένα εύκολο και γρήγορο κυρίως πιάτο με…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Μακαρόνια με σάλτσα Μπολονέζ, με καταγωγή από την Μπολόνια της Ιταλίας φυσικά που όμως δεν στάθηκε εμπόδιο στο να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα μας ελληνικά φαγητά. Στην πραγματικότητα…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Η χοιρινή τηγανιά ή αλλιώς και μπεκρή μεζές, είναι φαγητό της Ελληνικής κουζίνας που όμως το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές σε όλο τον κόσμο. Τα παλιότερα χρόνια συνηθίζονταν να φτιάχνεται…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΡΑΜΕΛΩΣΩ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Το κρεμμύδι ή αλλιώς κρόμμυον ή Άλλιον, είναι φυτό το οποίο πιθανότατα προέρχεται από την νοτιοανατολική Ασία. Είναι γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια, καθώς θεωρούταν δυναμωτικό αλλά και με ιαματικές…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    ΣΥΚΩΤΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ

    by czinonas 7 Μαΐου 2022

    Η λέξη σαβόρε προέρχεται από την γειτονική μας Ιταλία και αναφέρεται σε ένα όξινο παρασκεύασμα, που χρησιμοποιείται για καρύκευση και διατήρηση τροφίμων, συνηθέστερα κρεατικών και ψαριών. Περιλαμβάνει λάδι, σκόρδο, ξίδι,…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω γεμιστά.

    by czinonas 29 Απριλίου 2022

      Τα γεμιστά ανήκουν στην κατηγορία των λαδερών φαγητών και είναι ίσως το πιο γνωστό καλοκαιρινό πιάτο στον ελλαδικό χώρο τουλάχιστον. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Χοχλιοί Μπουμπουριστοί

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

    Χοχλιοί μπουμπουριστοί, ίσως το πιο γνωστό φαγητό της Κρήτης, το συναντάμε παντού, από συνοικιακά μεζεδοπωλεία, ρακάδικα, ταβέρνες έως μοντέρνα εστιατόρια. Η λέξη μπουμπουριστοί προέρχεται από την λέξη αμπουμπουρα που στο…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Χοχλιοί με χόντρο

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Σήμα κατατεθέν της Κρητικής κουζίνας οι χοχλιοί με χόντρο και γενικότερα οι παρασκευές με σαλιγκάρια, όπως συνηθίζεται να λέγονται στην υπόλοιπη Ελλάδα, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω κοτόπoυλο με πατάτες

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Κοτόπουλο με πατάτες, κλασικό, αγαπημένο φαγητό της παιδικής μας ηλικίας και όχι μόνο.     Δεν αποτελεί εξαίρεση και η δική μου περίπτωση, μιας και είναι το φαγητό που προτιμώ να…

    Περισσότερα
  • Αλμυρά

    Πως θα κάνω κολοκυθόπιτα

    by czinonas 17 Απριλίου 2022

      Οι πίτες αποτελούσαν πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας. Πίτες με κρέας, με τυρί, με χόρτα, με φύλλο ή χωρίς, δεν λείπουν ποτέ από το γιορτινό  τραπέζι και όχι…

    Περισσότερα
Παλαιότερα
Νεότερα

ΖΗΝΩΝΑΣ
ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

ΖΗΝΩΝΑΣ<br>ΧΡΙΣΤΟΦΙΔΗΣ

Γεννήθηκα τον Φεβρουάριο του 1979 στο Ηράκλειο Κρήτης. Η παιδική μου ηλικία είναι γεμάτη χαρούμενες στιγμές με την οικογένεια και τους φίλους μου, με μυρωδιές και όμορφες εικόνες από το χωριό.

SUBSCRIBE

INSTAGRAM

@zinonaschristofidis
Executive Chef

ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ ΜΟΥ

czinonas
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
@zinonaschristofidis
Executive Chef
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube
Footer Logo
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΓΟΡΩΝ & ΕΠΙΣΤΡΟΦΩΝ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ

Cards
Copyright 2022 © Ζήνωνας Χριστοφίδης

Developed by Beupset
Σύνδεση

Κρατήστε με συνδεδεμένο

Ξεχάσατε τον κωδικό σας;

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ

Ένας νέος κωδικός πρόσβασης θα σας σταλεί με email.

Έχετε λάβει νέο κωδικό πρόσβασης; Login here