Χοχλιοί μπουμπουριστοί, ίσως το πιο γνωστό φαγητό της Κρήτης, το συναντάμε παντού, από συνοικιακά μεζεδοπωλεία, ρακάδικα, ταβέρνες έως μοντέρνα εστιατόρια. Η λέξη μπουμπουριστοί προέρχεται από την λέξη αμπουμπουρα που στο…
Σήμα κατατεθέν της Κρητικής κουζίνας οι χοχλιοί με χόντρο και γενικότερα οι παρασκευές με σαλιγκάρια, όπως συνηθίζεται να λέγονται στην υπόλοιπη Ελλάδα, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά…
Κοτόπουλο με πατάτες, κλασικό, αγαπημένο φαγητό της παιδικής μας ηλικίας και όχι μόνο. Δεν αποτελεί εξαίρεση και η δική μου περίπτωση, μιας και είναι το φαγητό που προτιμώ να…
Οι πίτες αποτελούσαν πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας. Πίτες με κρέας, με τυρί, με χόρτα, με φύλλο ή χωρίς, δεν λείπουν ποτέ από το γιορτινό τραπέζι και όχι…
Η πιο διάσημη αλμυρή τάρτα είναι οπωσδήποτε η Quiche Lorraine, νόστιμη και ντελικάτη, με τριφτή ζύμη που λιώνει στο στόμα, καραμελωμένα κρεμμύδια και πικάντικο σπέκ , αποτελεί σίγουρα ένα παραπάνω…
Γίγαντες φούρνου, όταν η γεύση συναντά την παράδοση. Ένα φαγητό που ταιριάζει σε όλες τις εποχές. Μελωμένοι και ζεστοί, μια βροχερή μέρα του χειμώνα ή σε θερμοκρασία δωματίου το…
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, ένα ζεστό και οικογενειακό φαγητό, που δεν αφήνει σχεδόν κανένα ασυγκίνητο. Έχει χαραχτεί στην συνείδηση μας ως φαγητό θαλπωρής και επιμένουμε να το φτιάχνουμε καθ΄όλη την διάρκεια…
Hamburger, το πιο διάσημο γρήγορο φαγητό μικρών και μεγάλων πήρε το όνομα του από το Αμβούργο, πόλη της Γερμανίας. Παρόλο που πολλοί διεκδίκησαν την πατρότητα του, το γνωρίζουμε ως…
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα ή Πολίτικα, αγαπημένο φαγητό που όπως μαρτυράει το όνομα του προέρχεται από την Μικρά Ασία. Το συναντάμε γενικότερα και σε άλλες Ανατολικές χώρες σε διάφορες παραλλαγές, πάντα…
Ένα πιάτο σαν το σημερινό δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι. Λαχταριστές χρυσαφένιες μπάλες , που με το πρώτο δάγκωμα πλημυρίζουν τον ουρανίσκο με την δροσεράδα του σχοινόπρασου…