Όταν το κοτόπουλο παντρεύεται με τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και τα ζυμαρικά το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι λαχταριστό και πεντανόστιμο. Ένα εύκολο και γρήγορο κυρίως πιάτο με…
Μακαρόνια με σάλτσα Μπολονέζ, με καταγωγή από την Μπολόνια της Ιταλίας φυσικά που όμως δεν στάθηκε εμπόδιο στο να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα μας ελληνικά φαγητά. Στην πραγματικότητα…
Η χοιρινή τηγανιά ή αλλιώς και μπεκρή μεζές, είναι φαγητό της Ελληνικής κουζίνας που όμως το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές σε όλο τον κόσμο. Τα παλιότερα χρόνια συνηθίζονταν να φτιάχνεται…
Το κρεμμύδι ή αλλιώς κρόμμυον ή Άλλιον, είναι φυτό το οποίο πιθανότατα προέρχεται από την νοτιοανατολική Ασία. Είναι γνωστό εδώ και χιλιάδες χρόνια, καθώς θεωρούταν δυναμωτικό αλλά και με ιαματικές…
Η λέξη σαβόρε προέρχεται από την γειτονική μας Ιταλία και αναφέρεται σε ένα όξινο παρασκεύασμα, που χρησιμοποιείται για καρύκευση και διατήρηση τροφίμων, συνηθέστερα κρεατικών και ψαριών. Περιλαμβάνει λάδι, σκόρδο, ξίδι,…
Τα γεμιστά ανήκουν στην κατηγορία των λαδερών φαγητών και είναι ίσως το πιο γνωστό καλοκαιρινό πιάτο στον ελλαδικό χώρο τουλάχιστον. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια, οι μελιτζάνες και…
Χοχλιοί μπουμπουριστοί, ίσως το πιο γνωστό φαγητό της Κρήτης, το συναντάμε παντού, από συνοικιακά μεζεδοπωλεία, ρακάδικα, ταβέρνες έως μοντέρνα εστιατόρια. Η λέξη μπουμπουριστοί προέρχεται από την λέξη αμπουμπουρα που στο…
Σήμα κατατεθέν της Κρητικής κουζίνας οι χοχλιοί με χόντρο και γενικότερα οι παρασκευές με σαλιγκάρια, όπως συνηθίζεται να λέγονται στην υπόλοιπη Ελλάδα, αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά…
Κοτόπουλο με πατάτες, κλασικό, αγαπημένο φαγητό της παιδικής μας ηλικίας και όχι μόνο. Δεν αποτελεί εξαίρεση και η δική μου περίπτωση, μιας και είναι το φαγητό που προτιμώ να…
Οι πίτες αποτελούσαν πάντα αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας. Πίτες με κρέας, με τυρί, με χόρτα, με φύλλο ή χωρίς, δεν λείπουν ποτέ από το γιορτινό τραπέζι και όχι…