Σουτζουκάκια Σμυρναίικα ή Πολίτικα, αγαπημένο φαγητό που όπως μαρτυράει το όνομα του προέρχεται από την Μικρά Ασία. Το συναντάμε γενικότερα και σε άλλες Ανατολικές χώρες σε διάφορες παραλλαγές, πάντα…

  Ένα πιάτο σαν το σημερινό δεν μπορεί να λείπει από κανένα τραπέζι. Λαχταριστές χρυσαφένιες μπάλες , που με το πρώτο δάγκωμα πλημυρίζουν τον ουρανίσκο με την δροσεράδα του σχοινόπρασου…

  Οι παπαρδέλες είναι μεγάλα επίπεδα ζυμαρικά τα οποία προέρχονται από την περιοχή της Τοσκάνης. Ταιριάζουν με κόκκινες σάλτσες και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ιταλία κατά την χειμερινή περίοδο. Στην…

Κεφτέδες ή κεφτεδάκια όπως και αν τα πείτε δεν έχει μεγάλη σημασία, μιας και αποτελεί λατρεμένη συνταγή μικρών και μεγάλων. Οι παραλλαγές είναι πολλές όπως άλλωστε και οι προτιμήσεις μας.…

Μέσα από  αυτήν την συνταγή θα σας δείξω πώς θα κάνετε μάφιν με σπανάκι. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή που όμως δεν υστερεί σε γεύση παρά την απλότητα της. Τρυφερά…

Ο μουσακάς είναι ένα φαγητό το οποίο  αποτελείται από κιμά, μελιτζάνες, πατάτες κολοκύθια και μπεσαμέλ. Το συναντάμε σε διάφορες παραλλαγές σε όλα τα Βαλκάνια και σε χώρες της Μέσης Ανατολής.…

Ο πουρές (puree) είναι  όρος   γαλλικής προέλευσης και ενώ στα ελληνικά  είναι περισσότερο συνδεδεμένος με τις πατάτες, στην πραγματικότητα σημαίνει βρασμένη και πολτοποιημένη τροφή. Συνήθως λαχανικά ή όσπρια τα οποία…

Οι κοτομπουκιές ή chicken nuggets όπως συνηθίζεται να λέγονται είναι παναρισμένα κομμάτια από στήθος κοτόπουλου. Τηγανισμένα σε ελαιόλαδο ή ψημένα στο φούρνο για μια πιο υγιεινή εκδοχή, δεν παύουν να…

Η καρμπονάρα είναι πιάτο ζυμαρικών της Ιταλικής κουζίνας.  Πρόκειται για μια συνταγή με τρία απλά υλικά. Το αυγό, το γκουαντσάλε, ή πανσέτα και το πεκορίνο ρομάνο . Ένα ακόμα video…

Στην μαγειρική τα πράγματα είναι απλά, δεν χρειάζονται πολλά υλικά , αλλά καλά υλικά. Χρειάζεται αγάπη, βασικές γνώσεις και όλα θα είναι νόστιμα. Μαγειρεύω στην καινούρια μου γκαζιέρα. Απλότητα αυτό…