Χοχλιοί μπουμπουριστοί, ίσως το πιο γνωστό φαγητό της Κρήτης, το συναντάμε παντού, από συνοικιακά μεζεδοπωλεία, ρακάδικα, ταβέρνες έως μοντέρνα εστιατόρια. Η λέξη μπουμπουριστοί προέρχεται από την λέξη αμπουμπουρα που στο Κρητικό λεξιλόγιο σημαίνει με το πρόσωπο προς τα κάτω, μπρούμυτα δηλαδή. Ένα ιδιαίτερα αγαπητό φαγητό, που υπήρχε ανέκαθεν στο Κρητικό τραπέζι.
Όσοι έχετε βρεθεί στην Κρήτη, το έχετε δοκιμάσει σίγουρα και όσοι δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, ήρθε η στιγμή να φτιάξετε αυτήν εύκολη συνταγή ακλουθώντας βήμα βήμα τις οδηγίες μας και να γευτείτε αυτόν τον εξαιρετικό μεζέ.
