Γεια σας.
Είμαστε η ομάδα του Ζήνωνα Χριστοφίδη.
Η εταιρία czinonas consulting ιδρύθηκε με σκοπό να προσφέρει υπηρεσίες υψηλής ποιότητας και καινοτόμες λύσεις, σε επιχειρήσεις επισιτισμού.
Με σύμμαχο την πολυετή πείρα μας, τις γνώσεις μας και το άρτια καταρτισμένο προσωπικό μας, η εταιρία μας είναι έτοιμη να δώσει λύση σε κάθε επιχειρηματικό σας βήμα.
Παροχές:
- Εύρεση ιδέας, μελέτη και πλάνο για την υλοποίηση της.
- Σχεδιασμός κουζίνας , εξοπλισμού και μελέτη για την γραμμή παραγωγής.
- Σχεδιασμός menu και κοστολόγιο.
- Σωστή διαχείριση πρώτων υλών με μηδενική φθορά.
- Επίβλεψη λειτουργίας.
- Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα όπως :
- ISO & HACCP.
- Εκπαίδευση προσωπικού κουζίνας.
- Εκπαίδευση προσωπικού service σε ο,τι αφορά την σωστή διαχείριση και πώληση των menu.
- Εκπαίδευση στην διαχείριση VIP πελατών.
Εξειδίκευση:
- Εστιατόρια / Ξενοδοχεία
- Fine Dinning
- Bistro
- Ζαχαροπλαστεία
- Αρτοποιεία
About Me
Ο Ζήνωνας Χριστοφίδης γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Ηράκλειο Κρήτης.
Ολοκληρώνοντας με επιτυχία τις τουριστικές σπουδές του σε Ελλάδα και εξωτερικό, παρακολουθεί σεμινάρια κορυφαίων chef ( Ferran Adria, Martin Berasatequi, Alain Ducasse ).
Σημαντικές συνεργασίες με πανελλήνιας φήμης ξενοδοχειακές εταιρίες, ισχυρές προσωπικότητες και γνωστά εστιατόρια σε Ελλάδα και εξωτερικό τον βοηθούν να μελετήσει και να κατακτήσει την τέχνη της υψηλής γαστρονομίας και να εμβαθύνει στην δημιουργική κουζίνα από Αμερική έως Ιαπωνία.
Βραβεύσεις σε μεσογειακούς και διεθνείς διαγωνισμούς , αλλά και έντονη συγγραφική ενασχόληση σε εφημερίδες διαδίκτυο, περιοδικά γαστρονομικού ενδιαφέροντος, και την συγγραφή δύο βιβλίων απλά επιβεβαιώνουν αυτό που από την αρχή ήταν προφανές.
Σήμερα είναι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσει την εταιρία του czinonas παρέχοντας υψηλά στάνταρ στον χώρο της εστίασης.
Συνεργασίες
