Πως θα κανω κερασοπιτα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βγάζουμε τα κουκούτσια απο τα κεράσια και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπόλ. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και το λικέρ. Ανακατεύουμε καλά .
• Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το βούτυρο και το γιαούρτι.
• Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
• Προσθέτουμε το αλάτι, την βανίλια , το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με την πούδρα αμυγδάλου και ομογενοποιούμε.
• Σε ένα αντικολλητικό ταψί τοποθετούμε όλα τα κεράσια και περιχύνουμε με το μείγμα.
• Ψήνουμε στους 170c για 40 λεπτά.
• Μετά απο περίπου 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο βγάζουμε το γλυκό με το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια του.
• Ψήνουμε σε υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι να καραμελώσει.

Tips:

• Σε περίπτωση που θέλουμε να προσφέρουμε το γλυκό σε παιδιά, μπορούμε να αφαιρέσουμε το λικέρ κεράσι.
•  Οι θερμοκρασίες μπορεί να διαφέρουν απο φούρνο σε φούρνο.
• Ιδιαίτερη προσοχή  στο καραμέλωμα του γλυκού. Θέλουμε να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα, χωρίς όμως να στεγνώσει.
• Σε περίπτωση που δεν διαθέτετε αντικολλητικό ταψί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκεύος καλυμμένο με λαδοκολλα.