Σουτζουκάκια Σμυρναίικα ή Πολίτικα, αγαπημένο φαγητό που όπως μαρτυράει το όνομα του προέρχεται από την Μικρά Ασία. Το συναντάμε γενικότερα και σε άλλες Ανατολικές χώρες σε διάφορες παραλλαγές, πάντα όμως τα βασικά υλικά, όπως ο μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς, το κρεμμύδι και το σκόρδο παραμένουν σταθερά. Μαγειρεύονται μέσα σε κόκκινη σάλτσα και συνοδεύονται με ρύζι, πουρέ ή αγαπημένες τηγανιτές πατάτες.
Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να κάνετε πεντανόστιμα σουτζουκάκια, αφράτα και ζουμερά, γεμάτα αρώματα κύμινου και κανέλας. Με την προσθήκη ζωμού κοτόπουλου, σαφράν και αρωματικής πάπρικας, αυτή η συνταγή θα σας κάνει να θέλετε να τα φτιάχνετε, ξανά και ξανά.
